関東の日本酒

お酒のタンク番号は予告無く変る場合がございます。 いつも仕入れ毎に変っていますので、HPの更新がついてゆけない場合もございます。何卒宜しくお願い致します。 漫画家の尾瀬あきらさん推薦のお酒です。 久保本家　生もとのどぶ　 純米吟醸　にごり酒　火入れ　 平成16年の仕込みより、生もと仕込みに本格的に取り組まれています。 蔵元のこだわりが、この生もとのお酒に込められています。 生もとで造られたお酒は、酵母菌が極めて厳しい環境で育てられる為、 弱い者は死に絶え、優れた者だけが生き残ることから、もろみ末期まで その勢いが衰えず、完全発酵したお酒が出来上がります。 にごりの酒の醍醐味を味わっていただこうと、もろみが十分に熟成した時に、 目の荒いふるいで漉し、手詰めしました。 味わいは上品な味わいです。 旨みがしっかりあるのに、ドロドロしていません。 この蔵のお酒は関西、関東地区の一流ホテルや料亭などで愛飲されています。 ぜひ、お料理に合わせてお飲みください。 ■原料米、山田錦/アキツホ■精米歩合65％ ■アルコール度数17〜18度...続きを読む